Véritable tradition pour les gourmands, le gâteau nid de Pâques au chocolat est un dessert savoureux et généreux. Il fera son petit effet à la fin de votre repas de Pâques avec sa jolie décoration. Vous appréciez le chocolat particulièrement en Avril ? Alors, essayez aussi notre Fondant au chocolat, un incontournable.
Gâteau nid de Pâques au chocolat : les ingrédients
Pour 10 personnes :
– 200 grammes de chocolat pâtissier noir
– 5 œufs
– 125 grammes de beurre
– 150 grammes de sucre en poudre
– 100 grammes de poudre d’amandes
Pour le glaçage
– 50 grammes de farine
– 30 grammes de beurre
– 150 grammes de chocolat noir pâtissier
– 50 grammes de sucre glace
– 4 cuillères à soupe d’eau
– Quelques œufs de Pâques et bonbons en chocolat de Pâques pour la décoration
Gâteau nid de Pâques au chocolat : la recette
– Préchauffer tout d’abord le four à 180°C (thermostat 6)
– Casser le chocolat noir pâtissier en morceaux et le faire fondre soit au bain-marie, soit au micro-ondes pendant 2 minutes à 500W
– Couper le beurre en petits morceaux et le rajouter au chocolat fondu
– Mélanger bien le tout pour obtenir un chocolat brillant
– Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers
– Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Ajouter le chocolat fondu et mélanger de nouveau
– Verser la farine préalablement tamisée avec la poudre d’amandes
– Mélanger la pâte pour obtenir un résultat bien homogène
– Battre les blancs d’œufs en neige bien fermes avec une pincée de sel
– Ajouter petit à petit et délicatement les blancs en neige à la préparation précédente
– Mélanger doucement pour ne pas casser les blancs
– Beurrer un moule en forme de couronne et verser la pâte
– Faire cuire 30 minutes
– Démouler à la sortie du four sur une grille
– Réaliser le glaçage en faisant fondre le chocolat cassé en morceaux avec l’eau
– Ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre glace en plusieurs fois
– Napper le gâteau entièrement avec ce glaçage
– Placer au frais pendant une heure
– Décorer le centre du gâteau avec des petits bonbons et œufs de Pâques
Gâteau nid de pâques au chocolat
Véritable tradition pour les gourmands, le gâteau nid de Pâques au chocolat est un dessert savoureux et généreux. Il fera son petit effet à la fin de votre repas de Pâques avec sa jolie décoration. Vous appréciez le chocolat particulièrement en Avril ? Alors, essayez aussi notre Fondant au chocolat, un incontournable.
Gâteau nid de Pâques au chocolat : les ingrédients
Pour 10 personnes :
– 200 grammes de chocolat pâtissier noir
– 5 œufs
– 125 grammes de beurre
– 150 grammes de sucre en poudre
– 100 grammes de poudre d’amandes
Pour le glaçage
– 50 grammes de farine
– 30 grammes de beurre
– 150 grammes de chocolat noir pâtissier
– 50 grammes de sucre glace
– 4 cuillères à soupe d’eau
– Quelques œufs de Pâques et bonbons en chocolat de Pâques pour la décoration
Gâteau nid de Pâques au chocolat : la recette
– Préchauffer tout d’abord le four à 180°C (thermostat 6)
– Casser le chocolat noir pâtissier en morceaux et le faire fondre soit au bain-marie, soit au micro-ondes pendant 2 minutes à 500W
– Couper le beurre en petits morceaux et le rajouter au chocolat fondu
– Mélanger bien le tout pour obtenir un chocolat brillant
– Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers
– Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
– Ajouter le chocolat fondu et mélanger de nouveau
– Verser la farine préalablement tamisée avec la poudre d’amandes
– Mélanger la pâte pour obtenir un résultat bien homogène
– Battre les blancs d’œufs en neige bien fermes avec une pincée de sel
– Ajouter petit à petit et délicatement les blancs en neige à la préparation précédente
– Mélanger doucement pour ne pas casser les blancs
– Beurrer un moule en forme de couronne et verser la pâte
– Faire cuire 30 minutes
– Démouler à la sortie du four sur une grille
– Réaliser le glaçage en faisant fondre le chocolat cassé en morceaux avec l’eau
– Ajouter le beurre coupé en morceaux et le sucre glace en plusieurs fois
– Napper le gâteau entièrement avec ce glaçage
– Placer au frais pendant une heure
– Décorer le centre du gâteau avec des petits bonbons et œufs de Pâques
À propos de l’auteur
Carla
Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde : Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde : Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose : Un cadeau rose pour toutes les occasions !