Voici la recette du savoureux gâteau aux pommes que vous pourrez servir en dessert mais aussi à l’heure du goûter avec une boule de glace vanille pour ravir tous les gourmands. Si vous cherchez à réaliser un autre classique à partager en famille, nous vous conseillons également notre Fondant au chocolat (à ne pas confondre avec le coulant)
Gâteau aux pommes : les ingrédients
Pour 6 personnes :
– 125 grammes de farine
– 1 demi sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
– 130 grammes de cassonade ou de sucre en poudre
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
– 5 centilitres de lait
– 3 grosses pommes (Golden ou Fuji)
– 115 grammes de beurre doux fondu
– Un peu de sucre glace
Gâteau aux pommes : la recette
– Préchauffer le four à 180°C
– Peler les pommes et les détailler en fines lamelles égales
– Casser les œufs dans un saladier
– Ajouter la cassonade ou le sucre
– Battre énergiquement jusqu’à que le mélange blanchisse et soit mousseux
– Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir
– Verser le beurre fondu et l’extrait de vanille à la préparation
– Bien mélanger le tout
– Verser la farine, la levure et ajouter la pincée de sel dans un second saladier
– Bien mélanger pour obtenir une préparation sèche bien homogène
– Verser ce mélange dans la préparation sucre et œufs
– Battre à l’aide d’un fouet en acier ou batteur électrique
– Ajouter les lamelles de pommes et mélanger le tout avec une spatule (garder des lamelles pour la présentation)
– Verser le lait si la pâte est trop épaisse
– Beurrer et fariner un moule à gâteau
– Verser la pâte et bien la répartir
– Disposer quelques lamelles de pommes sur le dessus
– Parsemer de sucre ou de cassonade
– Mettre au four et laisser cuire environ 40 minutes
– Planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau en fin de cuisson. Le gâteau est cuit si la lame ressort bien sèche
– Laisser le gâteau bien refroidir
– Démouler sur un plat de présentation
– Saupoudrer de sucre glace.
