Le gâteau à l’ananas est une gourmandise qui allie caramel et fruit, on l’apprécie très souvent en Guadeloupe ou en Martinique, c’est un peu pour cela qu’on y ajoute un peu de rhum. Découvrez notre recette très facile à réaliser pour combler tous les gourmands ! En complément de lecture, essayez aussi notre Gâteau aux pommes savoureux et gourmand.
Gâteau à l’ananas : les ingrédients
Pour 8 personnes :
– 1 boite de 500 grammes d’ananas en tranche
– 4 œufs
– 220 grammes de sucre en poudre
– 150 grammes de beurre
– 250 grammes de farine
– 3 centilitres de rhum (facultatif)
– 1 citron
– 1 sachet de levure
Pour réaliser le caramel :
– 125 g de sucre en poudre
– 4 cuillères à soupe d’eau
Gâteau à l’ananas : la recette
– Egoutter les tranches d’ananas et réserver le sirop
– Préparer le caramel en prenant soin qu’il soit juste blond en mettant le sucre à fondre avec l’eau dans une casserole
– Bien napper le fond d’un moule à manqué avec le caramel en le versant délicatement
– Préchauffer le four à 180°C
– Recouvrir le fond du moule et le caramel en disposant les tranches d’ananas
– Mixer s’il reste des tranches pour réaliser une purée
– Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement
– Faire ramollir le beurre, le couper en petits morceaux et l’ajouter à la préparation
– Tamiser la farine et la verser dans la pâte en continuant à mélanger énergiquement
– Verser le rhum pour ajouter un parfum en plus, le jus de citron, la levure chimique et la purée d’ananas
– Mélanger une nouvelle fois la pâte pour obtenir un mélange bien homogène
– Verser la pâte dans le moule en recouvrant les tranches d’ananas
– Enfourner pour 45 ou 50 minutes de cuisson
– Planter la lame d’un couteau en son centre pour vérifier la cuisson. Elle doit ressortir chaude et sèche
– Attendre que le gâteau tiédisse avant de le démouler
– Arroser le gâteau avec le sirop d’ananas
– Couper de généreuses parts et déguster sans attendre !
Conseil : Vous pouvez accompagner ce gâteau à l’ananas avec une liqueur du type Grand Marnier ou autres.
Gâteau à l’ananas : du fruit et de la gourmandise !
Le gâteau à l’ananas est une gourmandise qui allie caramel et fruit, on l’apprécie très souvent en Guadeloupe ou en Martinique, c’est un peu pour cela qu’on y ajoute un peu de rhum. Découvrez notre recette très facile à réaliser pour combler tous les gourmands ! En complément de lecture, essayez aussi notre Gâteau aux pommes savoureux et gourmand.
Gâteau à l’ananas : les ingrédients
Pour 8 personnes :
– 1 boite de 500 grammes d’ananas en tranche
– 4 œufs
– 220 grammes de sucre en poudre
– 150 grammes de beurre
– 250 grammes de farine
– 3 centilitres de rhum (facultatif)
– 1 citron
– 1 sachet de levure
Pour réaliser le caramel :
– 125 g de sucre en poudre
– 4 cuillères à soupe d’eau
Gâteau à l’ananas : la recette
– Egoutter les tranches d’ananas et réserver le sirop
– Préparer le caramel en prenant soin qu’il soit juste blond en mettant le sucre à fondre avec l’eau dans une casserole
– Bien napper le fond d’un moule à manqué avec le caramel en le versant délicatement
– Préchauffer le four à 180°C
– Recouvrir le fond du moule et le caramel en disposant les tranches d’ananas
– Mixer s’il reste des tranches pour réaliser une purée
– Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement
– Faire ramollir le beurre, le couper en petits morceaux et l’ajouter à la préparation
– Tamiser la farine et la verser dans la pâte en continuant à mélanger énergiquement
– Verser le rhum pour ajouter un parfum en plus, le jus de citron, la levure chimique et la purée d’ananas
– Mélanger une nouvelle fois la pâte pour obtenir un mélange bien homogène
– Verser la pâte dans le moule en recouvrant les tranches d’ananas
– Enfourner pour 45 ou 50 minutes de cuisson
– Planter la lame d’un couteau en son centre pour vérifier la cuisson. Elle doit ressortir chaude et sèche
– Attendre que le gâteau tiédisse avant de le démouler
– Arroser le gâteau avec le sirop d’ananas
– Couper de généreuses parts et déguster sans attendre !
Conseil : Vous pouvez accompagner ce gâteau à l’ananas avec une liqueur du type Grand Marnier ou autres.
À propos de l’auteur
Carla
Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde : Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde : Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose : Un cadeau rose pour toutes les occasions !