Le trifle aux fruits rouges est un dessert anglais très savoureux avec sa génoise, ses fraises et framboises fraîches et sa gelée. Découvrez notre recette très facile à réaliser. En complément de lecture, essayez aussi notre recette du Tiramisu italien traditionnel et même celle du Tiramisu au Speculoos.
Trifle aux fruits rouges : les ingrédients
Pour 6 personnes :
– 300 grammes de framboises fraîches
– 300 grammes de fraises fraîches
– 1 génoise
– 2 œufs très frais
– 300 grammes de mascarpone
– 40 grammes de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 5 centilitres de sirop de sirop d’érable
– 6 cuillères à soupe de gelée de groseilles
– 6 cuillères à soupe de confiture de fraises
– 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise
– 6 feuilles de basilic frais
Trifle aux fruits rouges : la recette
– Séparer les jaunes des blancs d’œufs
– Battre dans un saladier les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à blanchissement du mélange
– Ajouter petit à petit le mascarpone en mélangeant bien entre chaque ajout
– Monter les blancs en neige bien fermes en ajoutant le sucre vanillé en cours de montage à l’aide de votre batteur ou robot multifonctions.
– Ajouter les blancs en neige à la préparation précédente en remuant délicatement pour ne pas les casser
– Préparer une génoise
– Mélanger le sirop d’érable avec la liqueur de framboise
– Imbiber sans trop insister la génoise avec le sirop alcoolisé
– Casser la génoise en petits morceaux et la disposer dans de petites verrines
– Laver et équeuter les fraises et les framboises avant de les couper en petits morceaux
– Ajouter une couche généreuse de fruits rouges sur les biscuits
– Recouvrir d’une couche de crème mascarpone
– Disposer quelques fraises et framboises fraîches sur le dessus
– Disposer au frais pour une heure
– Faire chauffer doucement la gelée de groseilles avec la confiture de fraises
– Oter du feu et laisser refroidir avant de verser ce mélange sur les verrines
– Replacer au frais pour une heure
– Placer avec harmonie quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de chaque verrine et servir sans attendre !
Conseil : Si vous ne désirez pas perdre de temps à réaliser une génoise, vous pourrez la remplacer par des biscuits à la cuillère.
Trifle aux fruits rouge anglais (6 personnes)
Le trifle aux fruits rouges est un dessert anglais très savoureux avec sa génoise, ses fraises et framboises fraîches et sa gelée. Découvrez notre recette très facile à réaliser. En complément de lecture, essayez aussi notre recette du Tiramisu italien traditionnel et même celle du Tiramisu au Speculoos.
Trifle aux fruits rouges : les ingrédients
Pour 6 personnes :
– 300 grammes de framboises fraîches
– 300 grammes de fraises fraîches
– 1 génoise
– 2 œufs très frais
– 300 grammes de mascarpone
– 40 grammes de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 5 centilitres de sirop de sirop d’érable
– 6 cuillères à soupe de gelée de groseilles
– 6 cuillères à soupe de confiture de fraises
– 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise
– 6 feuilles de basilic frais
Trifle aux fruits rouges : la recette
– Séparer les jaunes des blancs d’œufs
– Battre dans un saladier les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à blanchissement du mélange
– Ajouter petit à petit le mascarpone en mélangeant bien entre chaque ajout
– Monter les blancs en neige bien fermes en ajoutant le sucre vanillé en cours de montage à l’aide de votre batteur ou robot multifonctions.
– Ajouter les blancs en neige à la préparation précédente en remuant délicatement pour ne pas les casser
– Préparer une génoise
– Mélanger le sirop d’érable avec la liqueur de framboise
– Imbiber sans trop insister la génoise avec le sirop alcoolisé
– Casser la génoise en petits morceaux et la disposer dans de petites verrines
– Laver et équeuter les fraises et les framboises avant de les couper en petits morceaux
– Ajouter une couche généreuse de fruits rouges sur les biscuits
– Recouvrir d’une couche de crème mascarpone
– Disposer quelques fraises et framboises fraîches sur le dessus
– Disposer au frais pour une heure
– Faire chauffer doucement la gelée de groseilles avec la confiture de fraises
– Oter du feu et laisser refroidir avant de verser ce mélange sur les verrines
– Replacer au frais pour une heure
– Placer avec harmonie quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de chaque verrine et servir sans attendre !
Conseil : Si vous ne désirez pas perdre de temps à réaliser une génoise, vous pourrez la remplacer par des biscuits à la cuillère.
À propos de l’auteur
Carla
Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde : Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde : Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose : Un cadeau rose pour toutes les occasions !