Les pommes au four au chocolat sont un dessert très gourmand avec une chair fondante et sucrée et un cœur coulant. Faciles à préparer, elles feront sensation à la fin d’un repas. Vous êtes du genre très classique ? Alors, en ce cas tentez le coup avec nos Pommes au four caramel, un gâteau aux pommes ou encore avec notre incontournable Tarte tatin.
Pommes au four au chocolat : les ingrédients
Pour 6 personnes :
– 6 belles pommes (du genre Chanteclerc, Canada ou Gala)
– 6 carrés de chocolat noir à 70 % de cacao
– 20 gr de beurre doux
Pommes au four au chocolat : la recette
– Préchauffer le four à 160°C
– Laver bien soigneusement les pommes et les sécher avec du papier absorbant
– Retirer le trognon et les pépins de chaque pomme à l’aide d’un évideur de pommes
– Placer les pommes dans un plat à gratin pouvant aller au four
– Couper le beurre en petits dés
– Casser grossièrement le chocolat noir
– Placer un dé de beurre dans chaque pomme
– Ajouter une poignée généreuse de chocolat dans chaque pomme
– Recouvrir chaque pomme avec un morceau de beurre et le reste de chocolat
– Enfourner les pommes pendant 10 à 15 minutes (en fonction de votre four et de la grosseur des pommes)
– Planter la pointe d’un couteau dans chaque pomme pour vérifier la cuisson. La chair doit d’être bien fondante
– Retirer les pommes du four et les servir soit tièdes soit froides natures ou avec un accompagnement.
Conseils : Vous pourrez servir ces pommes au four et au chocolat accompagnées d’un boule de glace vanille. Le cœur coulant au chocolat se mariera à la perfection avec la glace. Mais vous pourrez aussi éplucher les pommes et les recouvrir d’une pâte à crumble pour un résultat encore plus croustillant et gourmand. Ces pommes au four et au chocolat peuvent être servies en dessert pour terminer un repas sur une note sucrée très agréables, mais peuvent aussi être dégustées au moment d’une pause gourmande pour ravir les plus petits comme les plus grands.
